I semi di sesamo della Via delle Spezie

Il pepe nero della Via delle Spezie è come un vecchio amico: affidabile, deciso, sempre pronto a darti una mano in cucina.

Semi di sesamo

Dorati e croccanti, perfetti per pane, dolci, insalate e piatti salati. Il loro gusto delicato e nutriente arricchisce ogni preparazione, portando carattere e leggerezza alle tue ricette quotidiane.

Semi

Semi di sesamo

Fascia di prezzo: da 3,50 € a 10,00 € IVA inclusa

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Descrizione

Semi di sesamo dorati e croccanti, perfetti per insaporire pane, dolci, insalate o piatti salati. Ricchi di nutrienti e dal gusto delicato, sono un ingrediente versatile capace di dare carattere e leggerezza alle tue ricette quotidiane. Ideali per chi cerca sapore e salute in ogni piccolo gesto in cucina.

Informazioni aggiuntive

Peso	50 g, 100 g, 200 g

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Scheda tecnica dei semi di sesamo

Caratteristica	Dettaglio
Nome botanico	Sesamum indicum
Formato	Semi interi, bianchi o neri/td>
Profumo	Delicato, con note di nocciola
Colore	Beige chiaro o nero intenso
Ingredienti	100% semi di sesamo
Conservazione	In contenitore ermetico

I benefici di semi di sesamo

Ricchi di calcio, favoriscono la salute di ossa e denti, utili nella prevenzione dell’osteoporosi .
Contengono vitamine del gruppo B (B1, B3, B9) e vitamina E, che supportano il metabolismo energetico e la protezione cellulare .
Grazie ai grassi insaturi e ai lignani, contribuiscono a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue, promuovendo la salute cardiovascolare .
Ricchi di fibre, migliorano la digestione e favoriscono la regolarità intestinale .
Proprietà antiossidanti e antinfiammatorie grazie alla presenza di sesaminolo

In cucina con i semi di sesamo

I semi di sesamo sono estremamente versatili in cucina:

Panificazione: spolverati su pane, grissini e bagel per una croccantezza extra.
Dolci tradizionali: utilizzati in biscotti come le “Reginelle” siciliane .
Condimenti: base per la preparazione del tahini, una crema utilizzata in molte ricette mediorientali .
Insalate e piatti salati: tostati e aggiunti a insalate, verdure o piatti di carne e pesce per un tocco aromatico e nutriente .
Gomasio: condimento giapponese a base di semi di sesamo tostati e sale, ideale per insaporire riso e verdure

Tip di Irina: Per esaltare l'aroma dei semi di sesamo, tostali leggermente in padella senza aggiunta di grassi fino a quando iniziano a scoppiettare. Questo processo libera gli oli essenziali, intensificando il sapore e la fragranza.