Misto Zaatar della Via delle Spezie

Ciao! Sono Irina, la ragazza delle spezie e oggi voglio raccontarvi il mio zaatar, quel mix che è entrato a far parte della cucina mediorientale migliaia di anni fa e oggi conquista le tavole di tutto il mondo. Non è solo una spezia— è una esperienza aromatica. Se siete capitati qui perchè avete sentito il nome zaatar e non sapete di cosa si tratta, o perchè volete imparare a usarlo in cucina, siete nel posto giusto.

Lo Zaatar è il cuore delle cucine mediorientali: un mix aromatico a base di timo, sesamo e sommacco che regala profumi tostati e leggermente agrumati.

Perfetto per pane caldo, hummus, verdure arrosto e anche pollo: basta un pizzico per trasformare qualsiasi piatto in un’esperienza aromatica unica.

Scheda tecnica dello Zaatar

Tipologia	Miscela di erbe e spezie mediorientali
Aroma	Tostato, erbaceo, leggermente agrumato
Utilizzo	Pane, hummus, verdure, pollo, cartocci di mare
Formato	Barattolo in vetro
Conservazione	Luogo fresco e asciutto lontano da luce e calore

Che cos'è lo Zaatar? Una storia antica

Lo Zaatar (o Za'atar) è una delle miscele aromatiche più antiche del Medio Oriente. Da secoli accompagna il pane appena sfornato, le verdure, i legumi e la cucina quotidiana di Paesi come Libano, Siria, Giordania e Palestina.

La ricetta può cambiare leggermente da una regione all'altra, ma gli ingredienti che lo rendono inconfondibile sono sempre gli stessi.

Timo – il cuore della miscela.
Sesamo bianco – dona croccantezza e un aroma tostato.
Sommacco – regala il caratteristico colore rossastro e una piacevole nota agrumata.
Sale – per equilibrare tutti i sapori.

5 modi semplici per usare lo Zaatar in cucina

Pane caldo

Un filo di olio extravergine e una generosa spolverata di Zaatar.

Hummus

Mescolalo direttamente oppure aggiungilo sopra prima di servire.

Verdure arrosto

Broccoli, cavolfiore, zucchine e patate diventano ancora più aromatici.

Pollo

Con limone e olio extravergine crea una marinatura semplice e profumata.

Pesce

Perfetto con branzino, orata e pesce al cartoccio.

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Mix di erbe aromatiche

Misto per zaatar

Fascia di prezzo: da 7,50 € a 14,00 € IVA inclusa

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Descrizione

Un profumo che racconta il Medio Oriente. Lo zaatar è uno di quei mix che trasformano un piatto semplice in qualcosa di sorprendente: erbe aromatiche intense, note tostate e una freschezza agrumata che resta in bocca.

Tradizionalmente si mescola con olio extravergine e si spalma sul pane caldo, ma basta una spolverata per dare carattere a tante ricette quotidiane.

Perfetto per: