Quando preparo il Cold Brew al Carcadè, non ne faccio mai solo un litro. Ne preparo il doppio, perché sono certa che nel giro di due giorni lo trasformerò in almeno tre bevande diverse.
Queste sette ricette nascono tutte dalla stessa base: un Cold Brew al Carcadè pronto in frigorifero. Da lì in poi bastano pochi ingredienti in più per ottenere una limonata, un mojito senza alcol, uno spritz analcolico o una sangria estiva. Se non hai ancora preparato la base, trovi tutti i passaggi nella ricetta dedicata al Cold Brew al Carcadè.
Sette bevande, una base sola
Limonata al Carcadè
L'acidità del carcadè incontra la freschezza del limone.
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Ingredienti
- Cold brew al carcadè — 500 ml
- Succo di limone — 100 ml
- Acqua frizzante — 200 ml
- Miele q.b.
- Ghiaccio e fettine di limone
Mescola cold brew, succo di limone e miele. Allunga con acqua frizzante e servi su ghiaccio con fettine di limone.
Mojito Analcolico al Carcadè
Menta, lime e bollicine, con il rosso del carcadè al posto del rum.
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Ingredienti
- Cold brew al carcadè — 150 ml
- Foglie di menta fresca
- Succo di 1 lime
- Zucchero di canna — 1 cucchiaino
- Acqua tonica o soda
- Ghiaccio tritato
Pesta menta, lime e zucchero sul fondo del bicchiere, aggiungi ghiaccio tritato, versa il cold brew e allunga con soda.
Spritz Analcolico al Carcadè
Il rosso dell'aperitivo italiano, reinterpretato senza alcol.
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Ingredienti
- Cold brew al carcadè — 100 ml
- Acqua tonica — 100 ml
- Succo d'arancia — 50 ml
- Una fetta d'arancia
- Ghiaccio
Versa tutto direttamente nel bicchiere con ghiaccio, mescola delicatamente e guarnisci con una fetta d'arancia.
Sangria Analcolica al Carcadè
Frutta fresca, spezie e il colore intenso del carcadè, senza vino.
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Ingredienti
- Cold brew al carcadè — 500 ml
- Succo d'arancia — 200 ml
- Mela e arancia a fette
- Un pezzetto di cannella
- Acqua frizzante
Unisci cold brew, succo d'arancia, frutta a fette e cannella. Lascia riposare in frigo 2 ore, allunga con acqua frizzante al momento di servire.
Sciroppo al Carcadè
La base versatile per trasformare qualunque bevanda in un mocktail rubino.
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Ingredienti
- Infuso di carcadè caldo — 300 ml
- Zucchero di canna — 200 g
Fai ridurre l'infuso con lo zucchero a fuoco basso finché non si addensa leggermente. Lascia raffreddare e conserva in frigo fino a due settimane.
Carcadè Fizz
Essenziale e frizzante: tre ingredienti per un aperitivo analcolico.
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Ingredienti
- Cold brew al carcadè — 100 ml
- Acqua tonica — 150 ml
- Lime
- Ghiaccio
Versa il cold brew sul ghiaccio, allunga con acqua tonica e completa con una spruzzata di lime.
Virgin Bellini al Carcadè
Un omaggio al classico Bellini, con la nota acidula del carcadè al posto del prosecco.
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Ingredienti
- Cold brew al carcadè — 50 ml
- Purea o succo di pesca — 100 ml
- Acqua frizzante — 100 ml
Mescola cold brew e purea di pesca, allunga con acqua frizzante e servi ben freddo in un flute.
Come organizzarti al meglio
Prepara sempre il doppio di Cold Brew
Un litro di Cold Brew al Carcadè è la base di quasi tutte queste ricette: preparane sempre in abbondanza, così hai già pronto l'ingrediente principale per due o tre bevande diverse.
Tieni pronto lo sciroppo
Lo sciroppo al carcadè si conserva fino a due settimane in frigorifero: preparandolo in anticipo, ogni bevanda successiva richiede solo pochi minuti di assemblaggio.
Assaggia prima di dolcificare
Vale per tutte e sette le ricette: il carcadè ha già una piacevole acidità naturale, quindi regola miele o sciroppo solo dopo aver assaggiato.
Sette bicchieri diversi, un solo ingrediente che li accomuna tutti. È questo il bello di avere sempre un po' di Cold Brew al Carcadè pronto in frigorifero.
IrinaDomande frequenti
Posso preparare tutte queste bevande in anticipo?
Posso rendere queste ricette alcoliche?
Qual è la ricetta più adatta ai bambini?
